Bebidas wellness para cafeterías y profesionales HORECA
Cinco sabores. Calientes o fríos. Una nueva categoría para tu carta.
Wellness by Antica Tradizione es una gama profesional de cinco bebidas solubles pensada para cafeterías, brunch, hoteles y espacios wellness que quieren ampliar su carta con propuestas diferentes al café tradicional.
Café con ginseng, matcha con ginseng, Golden Mix, café verde con ganoderma y limón, jengibre y cártamo pueden trabajarse en caliente o en versión fría tipo frappé, con una preparación sencilla y estandarizada.
Caliente + frío
Hasta 60 servicios calientes/lata
Margen caliente hasta 90,8 %
Una gama Wellness. Dos formas de servirla. Cinco maneras de diferenciar tu carta.
El valor de Wellness no está únicamente en cada referencia. Está en poder construir una pequeña categoría propia dentro de la carta utilizando una misma forma de trabajo y ofreciendo perfiles muy diferentes.
Preparación rápida con el vaporizador de la cafetera.
Una opción visual y refrescante para ampliar el consumo de Wellness durante todo el año.
La misma gama puede acompañar el desayuno, el brunch, la pausa de media tarde o una experiencia wellness.
Cinco perfiles para ampliar la oferta más allá del café tradicional
Café con Ginseng
Una alternativa basada en café soluble y extracto de ginseng para establecimientos que quieren ampliar su oferta de cafés especiales.
800 g
Café Verde con Ganoderma
Una combinación de café, extracto de café verde y ganoderma en polvo, con un perfil claramente diferenciador dentro de una carta de bebidas especiales.
700 g
Limón, Jengibre y Cártamo
Una propuesta de perfil cítrico elaborada con zumo de limón en polvo, extracto de jengibre y extracto de cártamo.
800 g
Té Matcha con Ginseng
Una bebida de perfil verde que combina el posicionamiento actual del matcha con el universo Wellness y el ginseng.
800 g
Golden Mix: Cúrcuma y Leche de Coco
Nuestra propuesta más próxima al universo Golden Latte, basada en cúrcuma, leche de coco y pimienta.
800 g
Cinco bebidas. Una carta más diferente.
Una operativa sencilla con el vaporizador de la cafetera
cacito
de agua
hasta obtener la preparación
Deposita el producto y el agua en un recipiente apto para el vaporizador de la cafetera y vaporiza hasta completar la bebida.
Una misma operativa para desarrollar diferentes referencias Wellness.
Wellness también puede convertirse en una bebida fría y visual
Receta profesional de referencia
de hielo
de agua
de Wellness
aprox. de batido
Para conseguir el resultado más equilibrado recomendamos prepararlo con agua. También es posible adaptar la receta con leche o bebidas vegetales según el perfil de la bebida y la propuesta del establecimiento.
Una forma de llevar Wellness también a los meses de calor.
Una gama para trabajar durante todo el año
Caliente
Hasta 60 servicios por lata
Pensado para desayuno, media mañana, sobremesa, temporada fría, hoteles y espacios wellness.
Frío / frappé
Hasta 20 preparaciones por lata
Pensado para primavera y verano, brunch, healthy cafés, bebidas visuales y consumo de tarde.
El rendimiento puede variar según la referencia y la dosificación aplicada.
Dos formatos de servicio. Dos oportunidades de margen.
CALIENTE
Hasta 90,8 %
margen comercial orientativo
Rango: 87,5–90,8 %
FRÍO
Hasta 78,1 %
margen comercial orientativo
Rango: 70,0–78,1 %
Margen comercial orientativo calculado a partir de la dosificación y los PVP de referencia utilizados en la documentación profesional de Antica Tradizione. El PVP aplicado, la referencia, la receta y los costes operativos del establecimiento pueden modificar la rentabilidad final.
Información de gama
Para información completa sobre ingredientes y alérgenos de cada referencia, solicita la ficha técnica correspondiente.
Empieza por una referencia o desarrolla la gama completa
Latas individuales
El establecimiento puede seleccionar las referencias que mejor encajan con su carta.
- Café con Ginseng — 800 g
- Té Matcha con Ginseng — 800 g
- Limón, Jengibre y Cártamo — 800 g
- Golden Mix: Cúrcuma y Leche de Coco — 800 g
- Café Verde con Ganoderma — 700 g
Pack Wellness
- 2 latas Limón, Jengibre y Cártamo
- 1 Café con Ginseng
- 1 Té Matcha con Ginseng
- 1 Café Verde con Ganoderma
- 1 Golden Mix: Cúrcuma y Leche de Coco
- 6 sets taza y plato Wellness
- Cartas de sobremesa
Una gama que también debe verse en la carta
Wellness está pensada para convertirse en una categoría reconocible dentro del establecimiento: cinco referencias, vajilla propia y cartas de sobremesa que ayudan al cliente a descubrir que existe algo más allá del café o la infusión tradicional.
Cuanto más visible es la categoría, más fácil es que el cliente pregunte por ella.
¿Dónde encaja mejor Wellness?
Cafeterías premium
Para ampliar la categoría de bebidas calientes y frías.
Brunch y healthy cafés
Especialmente interesante para Golden Mix, Matcha con Ginseng y versiones frappé.
Hoteles
Como propuesta adicional en desayunos, cafetería o zonas comunes.
Hoteles con SPA y espacios wellness
Para acompañar una experiencia de pausa con una gama coherente con el entorno.
Del café especial al Golden Latte: una carta más contemporánea
Conceptos como Matcha Latte, Golden Latte y Superfood Latte están entrando cada vez más en las cartas de cafeterías y brunch. Wellness permite acercarse a este tipo de consumo desde una gama profesional que incorpora matcha con ginseng, cúrcuma y leche de coco, café con ginseng y otras combinaciones diferentes.
¿Quieres valorar Wellness en tu establecimiento?
Si gestionas una cafetería, brunch, hotel o espacio wellness y estás valorando realmente incorporar la gama Wellness a tu oferta, nuestro equipo puede estudiar la disponibilidad de una muestra profesional.
Información de Wellness by Antica Tradizione
Preguntas frecuentes sobre bebidas wellness para cafeterías y HORECA
¿Quieres crear una nueva categoría Wellness en tu carta?
Empieza con las referencias que mejor encajen con tu cliente o desarrolla la gama completa con cinco sabores, servicio caliente y frío y una operativa sencilla para el establecimiento.
5 variedades · caliente + frappé · hasta 60 servicios calientes · margen hasta 90,8 %
